菊芋の味噌漬け
たいら農園
作り方
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1
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材料を準備。
菊芋は皮のままで構いません。
いろんな味噌で楽しんでください。
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2
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味噌にみりんを加えます。
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3
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ジッパー付きの密封袋に入れて、まんべんなく揉みます。
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4
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空気を抜いて冷蔵庫で保存。
1日～2日で食べれます。長期保存していてもしょっぱさはありません。
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コツ・ポイント
簡単な保存食です。
タッパや味噌樽でも作ることはできますが、保存袋で作った方が簡単です。
タッパや味噌樽でも作ることはできますが、保存袋で作った方が簡単です。
このレシピの生い立ち
菊芋は冬から春までの旬野菜ですが、味噌漬けにしておくことにより、長く菊芋を楽しめます。
ご飯のお漬物やお酒のおつまみにはぴったりの一品です。
ご飯のお漬物やお酒のおつまみにはぴったりの一品です。
