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お米を研いで分量の水を入れて20分浸水させる。
蓋をして強めの中火で沸騰するまで加熱する。(途中蓋を開けても大丈夫)
沸騰したら蓋をして1分加熱。
ごく弱火にして10分炊く。
10分たったら火を消して15分蒸らし、蒸らし終わったらすぐに混ぜ合わせる。