具だくさん！スペイン風オムレツ
元気なくまさん
作り方
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1
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ボウルに卵を入れて塩、牛乳を入れて混ぜる。
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2
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たまねぎとパプリカは1㎝角に切る。アスパラガスは下2㎝を切って皮をむき、1㎝幅に切る。
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3
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フライパンに②の野菜と塩ひとつまみとオリーブ油大さじ1/2入れ、炒める
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4
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①に③と、クリームチーズを1㎝角に切ったものを入れて混ぜる。
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5
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フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れて温める。④を入れて軽く混ぜ、周りが固まってきたら裏返して焼く。
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6
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⑤で裏返すのが難しい場合は、卵が半熟状になったらふたをして弱火で5分加熱するだけでもOK！
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コツ・ポイント
野菜はレンジで加熱しても良いです。その場合は野菜に塩とオリーブオイルをからめ、ラップをして2分30秒〜様子を見て加熱してください。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん使ったおかずが作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
