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☆甘酢が美味しい！肉だんごの甘酢あん

☆甘酢が美味しい！肉だんごの甘酢あんの画像

Description

揚げたての肉だんごは、とっても美味しい！
外はサクッと中は柔らかいのがたまりません！
冷めても柔らかいので、お弁当にも！

材料 （4人分）

豚ひき肉
300g
ねぎ
5〜6本
しょうが
1片
卵
1個
片栗粉
大さじ1と1/2
水
大さじ1〜2
塩
小さじ1/3
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
■ 甘酢あん
A砂糖
大さじ2と1/2
A酢
大さじ3
Aしょうゆ
大さじ2と1/2
A酒
大さじ1
A片くり粉
小さじ2
A水
1/2カップ

作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切りに、しょうがは皮をむいてすりおろします

  2. 2

    Aの材料を合わせて混ぜておきます。

  3. 3

    ボールに肉だんごの材料を全部入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ、3㎝くらいのだんごを20個に丸めます。

  4. 4

    油を170度に熱して、肉だんごを入れ、4〜5分かけてあげます。菜箸で転がしながら、全体にまんべんなく火を通します、

  5. 5

    3〜4回に分けて揚げます。
    揚げたら、バットなどにとり、油をよく切ります。

  6. 6

    フライパンを熱して油を大さじ2入れて、甘酢あんの材料を加え、トロミが出るまでかき混ぜます。

  7. 7

    肉だんごを入れて、全体に絡めたら出来上がり！

  8. 8

    ※肉団子のタネが柔らかくなってしまったら、スプーンを2個使って形を整えてから揚げて下さい。

  9. 9

    コメ2019.5.16
    肉団子の甘酢あんでトップ10入りしました！
    ありがとうございます！！

コツ・ポイント

よくこねることで、ふわふわのだんごになります！
揚げる時、沢山入れてしまうと温度が下がってしまうので、3〜4回に分けて揚げるといいと思います(^｡^)

このレシピの生い立ち

色々な甘酢あんを作っていますが、大好きな肉だんごの１つです
レシピID : 5529653 公開日 : 19/04/30 更新日 : 19/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2019年8月27日
写真
ムーミン☆ママ
早速リクエストでお弁当にも入れてみました (*^^*)

素敵なお弁当ですね〜 私も食べたい(わら

2019年8月26日
写真
ムーミン☆ママ
レシピ参考にさせて頂きました！ 美味しく出来ました(*^^*)

照りがあってとっても美味しそう〜 参考にして頂いてありがとう

2019年8月24日
写真
クックZETU4D☆
美味しくできました。もう3回もリピしてます。

素敵なレポありがとう！ 3回もリピして頂いたなんて感激です！

2019年7月9日
写真
❁Abake❁
ミスってあんがねっとりしたけど笑 最高に美味しい☻ ありがとう！

とっても美味しそうなレポありがとう！ 最高と言われてサイコー

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みさみかキッチン
☆甘酢が美味しい！肉だんごの甘酢あん
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