鶏肉と厚揚げ＆水菜のオイスターソース炒め

□厚揚げを一口大に切りわける。
□鶏肉を一口大に切る。
□ニンジンを短冊切りに。
□水菜の根を落とし約５cmに切る。

●フライパンにごま油を入れ熱する。
●鶏肉を入れ、塩・胡椒を加えて炒める。
●厚揚げを入れ、炒める。
●水菜を入れる。

●酒を入れ蒸し焼きにする。
●鶏肉に火が通ったらったらオイスターソースを加えてサッと混ぜあわせる。