大根とじゃこのごま油炒め

大根は皮を剥き、5㎜幅の棒切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを弱火で炒める。水分が飛んで薄い褐色になるまでじっくり炒める。

大根、酒、麺つゆを加えて中火で炒める。大根が透明になったらお皿に盛り付けてかつお節をまぶす。