フロランタン上だけ（笑）

ナッツ類はそれぞれローストしておく。
クッキングペーパーを広げておく。

砂糖をフライパンに入れ上から水を加える。中火よりやや弱めで砂糖を溶かしていく。

ほっておくと回りから茶色く焦げてくるので、フライパンをゆっくり回しながら、全体がキャラメル色になるまで目を離さないで。

すぐにクッキングペーパーに流して、板状にのばし、冷めるまで放置。その後パキパキ割る。

あとは、食べるだけ。
焦がし過ぎると苦いし、焦げがあまいと甘さが立つので、お好きな加減を見つけてくださいね。