簡単☆ほっこりシンプルスコーン

ボールに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、グラニュー糖、塩を入れて混ぜ合わせる。

バターを入れ、カードを使って粉の中でバターを１ｃｍ角程度に細かくしていく。

バターが１ｃｍ程度になったら、手ですりつぶすようにしながら粉とバターをさらさらにしていく。

残りの牛乳を入れていく。べたべたにならないように、生地の具合を見て残しておくとよい。粉気が多いところに、残しておいた牛乳をかけて、全体をまとめる。ラップの上に四角く広げて、冷蔵庫で３０分くらい休ませる。

生地が冷えたら、半分に割り、重ねて厚さ1.5～２ｃｍくりに麺棒や手で伸ばす。四角く整えてさらに30分ほど冷蔵庫で休ませる。
オーブンに180度で余熱をつけておく。

くっついているので、ラップを新しくかえて丸型でぬいていく。
余った生地はあまりこねないようにまとめて、厚みをそろえてぬく。
180度で15分くらい焼く。おいしそうなきつね色になるくらい。

いよかんジャムの参考レシピはこちら ID:553924