ワインのお供に♪オードブル盛り合わせ
purimaus
作り方
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1
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[生ハムのカイワレ巻き]
カイワレは根元を切り落として洗う。生ハムを7cm〜10cm長さに切って広げ、カイワレを適量巻く
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2
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[トマトとチーズのマリネ]
プチトマトは4等分に切る。バジルはちぎる。モッツァレラチーズはサイコロ状に切る。
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3
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ブラックオリーブも大きさを揃えて切る。トマト・チーズ・バジル・ブラックオリーブをマリネ液と混ぜ合わせる。
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5
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フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したニンニクを入れて極弱火で香りをうつす。ニンニクを取りだしておく。
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6
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野菜を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。(焼き加減見ながら返す)火を止めハーブソルトをかける
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7
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お好みで岩塩とオリーブオイルをかけて頂く
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8
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ハチミツは天然蜂蜜を使用。非加熱だからコクと香り、栄養価が全然違います♪
honey woodsさんのハチミツを使用
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コツ・ポイント
野菜のソテーは、焼き過ぎないよう、ベビーコーンは後から入れるとよい。
このレシピの生い立ち
ワインにあう料理で、簡単に作れるものを取り合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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