ゴマの風味の新じゃが煮ころがし

新じゃがはよく洗い、皮付きのまま4等分して水にさらす。（小さいものなら半分で）
耐熱皿に並べ、ラップをして約4分加熱します。

フライパンを熱し1を入れ、ジューっとしてきたらごま油を回しかけ、焦げ目が付くまで炒めます。

水を注ぎ、調味料も加えてふたをして中火弱ぐらいで7,8分加熱します。竹串がすっと通るぐらいに火が通ったら、強火にして残りの煮汁がなくなるまで煮詰めます。フライパンをゆすって全体に煮汁が絡むようにして下さい。