ふわとろ～なとんぺい焼き
Description
北新地で食べたふわとろ～なとんぺい焼きがで美味しくて♡ 家庭用にアレンジ♪
なぞう
材料
（1人分）
作り方
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1
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フライパンに油をひいて、豚バラ肉を炒める。
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2
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豚肉にある程度火が通ったら、もやしを入れ、塩こしょうを振って炒める。
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3
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炒めた豚肉ともやしを一度お皿に取る。
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4
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同じフライパンに再び油をひき、溶き卵を流し入れる。
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5
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菜箸で卵の表面だけをスクランブルエッグを作るようにくるくるかき混ぜる。（※破れないようにあくまでも表面だけね）
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6
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少し固まりだして表面がぷるふわになったところで豚肉ともやしを中心に置く。
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7
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オムレツを作る要領で、卵で巻き、お皿に入れる。お皿をひっくり返してフライパンに重ね、フライパンごとひっくり返してお皿に移せばれいに盛れます♪
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8
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お好みソースとマヨネーズをかけて出来上がり♡
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コツ・ポイント
北新地のとんぺい焼きを家庭風に再現することを目的として作ったので、豚バラ肉は厚めのものとしましたが、冷蔵庫にある豚肉でもOKです♫
このレシピの生い立ち
北新地で食べたとんぺい焼きがふわとろ～で美味しくて♡ 家庭でも手軽に食べれるように、上質なお肉を使わない代わりに、もやしを投入してボリュームUPかつ経済的♪
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なぞう
