本場のカルボナーラ

スパゲッティを茹でる湯を沸かし始める。ここで水に塩を加える。同時に、刻んだベーコンを、深めの鍋で炒め始める。

ボールに※を混ぜ合わせてソースを作っておく

湯が湧いたらスパゲッティを投入し、アルデンテになるよう茹でる。この時、茹で汁を大さじ2取り分けておく。

スパゲティがアルデンテになったら、麺をすくいながら、ベーコンの鍋に移し入れ、よく混ぜる。

鍋の火を止め、※のミックスソースを注ぎ入れて、よく混ぜる。