誕生日やひな祭りに♪ちらし寿司ケーキ
もふきゅう
作り方
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1
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酢飯をつくる。
錦糸卵をつくる。
しそを千切りしておく。
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2
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きゅうりは縦にスライサーでスライスし、軽く塩をふって、水気をふいておきます。
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3
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レンコンを薄く切り、飾り切りします。
さっと茹でて、甘酢につけておきます。
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4
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ケーキ型にラップを敷いて、半分の長さに切ったきゅうりを並べていきます。
これは18センチ型です。
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5
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酢飯を半分いれ、間にしそとマグロのたたきを入れます。きゅうりやレンコンの余りも小さく切って入れてもいいです。
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6
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残りの酢飯を詰めます。
ラップで包むようにしてかたちを整えたら、お皿にひっくり返して乗せます。
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7
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上に、錦糸卵をのせ、マグロのたたきを丸くして花にして、その中心にいくらをのせます。
サヤエンドウで葉っぱにします。
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8
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お皿の周りにレンコンをおいて出来上がり。
濃い色のお皿にのせるとよく見えます。
白いお皿のときはしそを敷くといいかも。
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9
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ハロウィンちらし寿司ケーキもあります。
レシピID:5884980
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コツ・ポイント
クックパッドに載せるぞ！と思うといつも以上に錦糸卵がきれいに焼けます。やればできるんですね。
このレシピの生い立ち
マグロのたたきが大好きなので、たたきを使ってかわいい寿司ケーキができないかな、と思って考えました。
もふきゅう
