粉豆腐でサーモンのムニエル
Description
薄力粉の代わりに高野豆腐の粉末を使ったヘルシーなムニエルです。サーモン以外に舌平目や鯛などでも。
akkey-y
材料
（２人分）
作り方
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1
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サーモンは塩を両面に振って５分ほど置く。
出てきた水分をふき取り胡椒と粉豆腐をまぶす。
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2
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フライパンにバターを熱し溶けたらサーモンを盛りつけるときに上になるほうを下にして入れる。
中火で５分度焼く。
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3
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焼き色が付いたら裏返して白ワインを注ぎ蓋をする。
水分が飛ぶまで３～５分蒸し焼きにする。
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4
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そら豆を加えてさっと炒め盛りつけ完成。
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コツ・ポイント
塩を控えめにして仕上げに醤油を少々加えてもおいしいです。
味が濃いめがお好みであれば仕上げにも塩を振ってください。
味が濃いめがお好みであれば仕上げにも塩を振ってください。
このレシピの生い立ち
筋トレを始めてゆるく糖質制限しているので、細かなところも削りたいなと小麦粉の代わりに粉豆腐を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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