献立 麦とろと肉豆腐
ひとり卓袱台「山葵」
作り方
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1
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①がんも焼き
小さい目玉焼きパンでゆっくり焼きつけおろし生姜を添える
同じパンでピーマンはガーリック炒め
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2
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②肉豆腐汁
豚肉の色がほぼ変わるまで炒め､ごぼう･しめじを加え更に炒め､めんつゆを大さじ2と豆腐を入れ絡め煮､火を止める
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3
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食べるとき､水･顆粒ダシで伸ばし､醤油･味醂などお好みで味を整えほうれん草を添える
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4
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③とろろ芋
すりおろしてダシ汁やめんつゆで味付け 麦飯替わりの十六穀米で頂く
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コツ・ポイント
肉豆腐の具は濃いめ味で一旦冷まし良く染み込ませる 後から汁仕立てにしても､おかずにしてもお好みで
このレシピの生い立ち
ほとんど冷凍保存のもので一人分は('-^*)ok 厚揚げはダメだけど､がんもは冷凍が便利です ご飯も色々冷凍保存
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ひとり卓袱台「山葵」
