麩の和風ピカタ
Kaz0731
作り方
-
-
1
-
車麩をもどしている間に卵液を作ります
卵に醤油、ごま油をいれ混ぜておく。
-
-
-
2
-
かたく絞った車麩を卵液の中へIN！
少々なじませる為数分放置します。
-
-
-
3
-
材料と別のごま油をフライパンにしいて、
卵液のしみこんだ麩を投入します。
-
-
-
4
-
焦げ目がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
手順3であまり火を通しすぎるとボソボソします。
このレシピの生い立ち
めずらしくデパ地下へ迷い込んだ時に麩売りのおばちゃんに聞きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Kaz0731
