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あさりは塩水(水カップ1+塩小さじ1)につけ、2〜3時間ほど暗いところに置く。
菜の花は水洗いして、1/4の長さに切る。にんにくは真ん中の芽を除いて、薄くスライスする。
耐熱容器にすべての材料を入れ、ラップをふんわりかけて、600Wのレンジで約8分。様子を見ながら、貝が開くまで加熱する。