クリーミーごま豆腐の画像

Description

ぷるぷるクリーミーなごま豆腐を片栗粉とクリームを使って簡単手作り!

材料 (4人分)

ごまペースト(白ごま)
60g
20g
大さじ2
100ml
北海道純生クリーム
100ml
しょうゆ、わさび
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    「タカナシ北海道純生クリーム35 100ml」を使ったレシピの紹介☆

  2. 2

    1. 片栗粉は水で溶かしておきます。

  3. 3

    2. 鍋にごまペーストと(1)を合わせ混ぜた後、豆乳とクリームを加えよく混ぜます。
    (材料を入れる度に良く混ぜましょう)

  4. 4

    3. 中火にかけ、鍋底をこがさないようヘラで絶えずかき混ぜます。固まりだしたら火を弱火にして1分ほどしっかりと練ります→

  5. 5

    ※よく混ぜないとダマになるので、固まり出したら、絶えずかき混ぜます。

  6. 6

    4. 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
    (型に入れる際は、平らにならしましょう)

  7. 7

    5. スプーンですくい取り器に盛り、しょうゆとわさびを添えて頂きます。

コツ・ポイント

焦げ付きやすいので、火にかけてからは絶えずかき混ぜてください。
「黒ごまペースト」で作ると「黒ごま豆腐」にアレンジできます。

このレシピの生い立ち

『Cooking School Park クスパ』共同企画レシピ
レシピ:“spring' kitchen”山口 はるの 先生

『タカナシクリームコンシェルジュ』
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
レシピID : 5549361 公開日 : 19/03/11 更新日 : 23/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート