豚肉と茄子の炒め物

茄子と玉ねぎとピーマンを細かく切りゴマ油を敷いたフライパンに入れてよく炒める。

豚こま肉も入れる。

醤油、みりん、酒を入れてシャンタンを入れる。ブラックこしょうをふりかけて出来上がり。