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ビーフ＆ブロッコリー炒め　中華

ビーフ＆ブロッコリー炒め　中華の画像

Description

簡単で美味しいアメリカで人気のあるメニュー中華

材料 （４人）

■ マリネ
フランクステーキ　薄めに切る
１枚
醤油
大さじ１
BS　重曹
小さじ半
紹興酒またはドライシェリー
大さじ１
■ 炒めよう
オイル
大さじ２
ねぎ(斜めきる)　白い部分
４本
生姜みじん切り
大さじ１
にんにく(みじん切り)
３個
■ 野菜
ブロッコリ　固ゆで
１房
■ ソース
醤油
大さじ３
コーンスターチ
小さじ２
紹興酒
大さじ３
オイスターソース
１/４カップ弱
チッキンブロス
１/３カップ
砂糖
小さじ１
ゴマ油
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    肉＋醤油＋酒を混ぜて３０分おく

  2. 2

    写真

    ソース材料を混ぜておく

  3. 3

    ブロッコリーは固ゆでしておく

  4. 4

    写真

    オイル大さじ１＋肉の両面を炒めて取り出す

  5. 5

    写真

    同じ鍋に大さじ１オイル＋ねぎ＋生姜＋にんにくを炒める
    中火
    焼いた肉③を戻し炒める　数秒
    固ゆでブロッコリー加え混ぜる

  6. 6

    写真

    ④にソースを加えとろみがつくまで煮る
    弱火
    仕上げにチリフレークひとつまみ加えると美味しいです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単でジャスミンライスとぴったり、アメリカでテイクアオトお持ち帰りで定番メニューです。自宅で簡単にできました。
レシピID : 5552311 公開日 : 19/03/14 更新日 : 19/03/14

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ビーフ＆ブロッコリー炒め　中華
by ivanka