苺・マンゴー・バナナシフォンケーキ♪
Description
絹のようにしっとりです。
hikarin♪
材料
（18cm紙製シフォンケーキ型1個分）
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【苺のシフォンケーキ(苺パウダー使用)】
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A 卵黄生地
3個分(55g)
てんさい糖又はグラニュー糖
40g
太白ごま油(サラダ油)
50g
60g
60g
3g
●苺パウダー
10g
☆リキュール、ラム酒
小さじ1
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B メレンゲ
4個分(150g)
甜菜糖又はグラニュー糖
40g
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【苺のシフォンケーキ(苺ピューレ使用)】
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A 卵黄生地
3個分(55g)
甜菜糖又はグラニュー糖
40g
太白ごま油
50g
苺ピューレ
70g
小さじ1
70g
3g
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B メレンゲ
4個分(150g)
甜菜糖又はグラニュー糖
40g
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【マンゴーのシフォンケーキ】
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A 卵黄生地
3個分(55g)
甜菜糖又はグラニュー糖
40g
太白ごま油(サラダ油)
50g
70g
3g
ラム酒などリキュール
小さじ1
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B メレンゲ
4個分(150g)
甜菜糖又はグラニュー糖
40g
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【バナナシフォンケーキ】
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A卵黄生地
3個分(55g)
甜菜糖またはグラニュー糖
40g
太白ごま油(サラダ油)
50g
中1本(110g)
レモン汁
小さじ1
ラム酒
小さじ2
小さじ2
70g
3g
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Bメレンゲ
4個分(150g)
甜菜糖またはグラニュー糖
30g
作り方
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1
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【苺シフォン(苺パウダー使用)】
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2
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「基本のバニラシフォンケーキ」をレシピ参照に作る。
レシピID:5547289
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3
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薄力粉を入れる際ストロベリーパウダーも入れる。
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4
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170度で10分焼き切り込みを6箇所入れ→160度で25分焼く。あとは同様に作る。
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5
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【苺シフォンケーキ(生の苺使用)】
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6
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＊ゆづちゃんが生の苺で作ってくれたので、私も作ってみました♪
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7
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苺70gをレンチンして柔らかくし苺ピューレにする。牛乳の代わりに入れる。あとは同様に作る。
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8
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【マンゴーシフォンケーキ】
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9
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マンゴーピューレ70gを50度に温め牛乳の代わりに入れる。
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10
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マンゴーピューレはこちらを使用。なければ冷凍マンゴーをレンチンしてハンドブレンダーでピューレにして下さい。
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11
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お好みでマンゴーソースを添えても美味しい。
レシピID:5189738
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12
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苺パウダー5g薄力粉65gでも美味しくできました♪
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13
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【バナナシフォンケーキ】
バナナはレモン汁を入れ、ハンドブレンダーでピューレにしておく。
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14
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あとはマンゴーシフォンケーキと同様に作る。
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コツ・ポイント
＊コーンスターチを入れるとメレンゲがしぼみにくいですが、ない場合は薄力粉を70gにして下さい。
このレシピの生い立ち
フルーツを入れたシフォンケーキを作ってみました。
