粉豆腐入りヘルシーカツ
青い服
作り方
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1
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野菜を全て5mm角位に刻む
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2
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ボールにミンチを入れ、★の調味料を入れて、粘りけが出るまで練る。
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3
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粉豆腐、溶き卵を入れて全体が均一に混ざるくらいまで練る。野菜を全て入れて混ぜる。
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4
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12等分にして、小判型にまとめる。
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5
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衣(◎の卵と小麦粉と水を混ぜた物)に④をくぐらせ、パン粉を付ける。
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6
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フライパンにオリーブオイルを熱し、3分焼く。
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7
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ひっくり返し白ワインを回しかけて、蓋をして３分。更に蓋を開けて1分焼いて出来上がり。
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8
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お好みでソースやケチャップ、辛子等を付けて食べてね。
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コツ・ポイント
焼く時は崩れやすいのであまり触らないでね。
このレシピの生い立ち
カルシウム豊富なメンチカツを作りたかったので考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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青い服
