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☺簡単♪鮭と蓮根のオイスターソース炒め☺

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Description

美容にいい蓮根と鮭をを使った簡単に作れる魚料理です♪
しっかりした味付けで、ご飯のおかずやお酒のおつまみにピッタリです☆

材料 （２人分）

生鮭
２切れ
れんこん
２００ｇ
長ねぎ
１／２本
料理酒（鮭下味用）
大さじ１
塩（鮭下味用）
小さじ１／４
片栗粉
大さじ４
★砂糖
大さじ１．５
★オイスターソース
大さじ１．５
★料理酒
大さじ１．５
★しょうゆ
大さじ１．５
ごま油
大さじ１
サラダ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    生鮭は４等分の斜め切りにして、ビニール袋に入れて、下味用の料理酒と塩を加えておく。
    ★印の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    蓮根は皮を剥かずに縦半分に切った後、１ｃｍの厚さの半月切りにする。
    長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにしておく。

  3. 3

    新しい別のビニール袋に鮭とれんこんを入れて、片栗粉を加えて振り、全体的にしっかりと片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油とサラダ油を入れて中火で熱し、先にれんこんを１分焼き、裏返して更に１分焼く。

  5. 5

    鮭と長ねぎも加え、返しながら更に３分焼く。
    合わせておいた★印の調味料を全体的にかけて、絡めるように炒め合わせたら完成♪

コツ・ポイント

・お好みで七味唐辛子や一味唐辛子、山椒を振り掛けても。
・しょっぱくなるので、「塩鮭」ではなく「生鮭」を使ってください。
・蓮根はすぐ使うので、あく抜きしなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

美肌効果のある蓮根と鮭を使って、ご飯によく合う魚料理が食べたくて考えたレシピです♪

YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索

☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
レシピID : 5555868 公開日 : 19/10/27 更新日 : 22/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年11月13日
写真
MULA
いいね^ ^
#鮭蓮根オイソ
2020年10月12日
写真
mayuママ☆
味が濃くて甘めです。長ネギは好きなので１本いれました。
2019年11月19日
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クックYZSICQ☆
蓮根の代わりにしめじにしました。甘じょっぱくてご飯が進みます！
2019年11月7日
初れぽ
写真
おきょうねえ
好きな味付けです！今時期は良い生鮭が安く出ているので沢山食べれました^^
#旬の味に感謝
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( )
hirokoh
☺簡単♪鮭と蓮根のオイスターソース炒め☺
by hirokoh