しっとりミルキー☆抹茶パウンド
もっつぃー
作り方
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1
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卵とバターは室温に戻しておく
バターは500Wで20秒くらいレンチン(溶かし過ぎに注意)
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3
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バターを泡立て器で練るように混ぜる
白っぽくクリーム状になったら、砂糖を2回に分けて入れながらさらに白くなるまで混ぜる
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4
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溶き卵を少しずつ入れながら混ぜ続ける
(一気に流し込むと分離するので注意)
牛乳を入れさらに混ぜ、練乳も加えてよく混ぜる
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5
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ヘラに持ち替え、ふるいあわせた★の粉類を❹に2、3回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる
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6
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クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、トントンと軽く数回型ごと落として空気を抜く
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7
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170度のオーブンで35分焼く
途中(残り10分くらい)様子を見て、焼き色がつきすぎる様ならアルミホイルをふんわり被せる
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8
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竹串を刺して生地が付かなければオーブンから出して冷ます
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コツ・ポイント
焼き始め5分位で真ん中縦に軽く切込みを入れると綺麗に割れ目がつきます
オーブンから出した後冷めるまで型に入れたままにしておくと型が崩れにくいです
5分くらい冷ましてから型から外すまで濡れ布巾をかけておくと乾燥せずしっとりと出来上がります
オーブンから出した後冷めるまで型に入れたままにしておくと型が崩れにくいです
5分くらい冷ましてから型から外すまで濡れ布巾をかけておくと乾燥せずしっとりと出来上がります
このレシピの生い立ち
子供も食べられる様な抹茶パウンドが作ってみたくて、練乳を入れてみました
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