★本格的！★海鮮チジミ。(o^^o)♪
Description
小麦粉少なめ。玉子と山芋でフォローします。油多めでこんがり焼いて、香味野菜たくさんのタレをたっぷり付けて。(o^^o)♪
まあさんのキッチン。
作り方
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1
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タネを作ります。★の材料を混ぜ合わせます。よく混ざったら小麦粉をふるって入れて混ぜます。
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2
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あさりのむき身、海老（適当にカット）、5cm程に切ったにら、輪切りの長ネギを入れて混ぜ合わせます。30分程なじませます。
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3
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付けタレの材料を合わせてよく混ぜます。30分程馴染ませます。
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4
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フライパンに焼き油を入れて強火にかけます。馴染んだらタネを入れて平らに均等に伸ばします。
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5
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端に焼き色が付き始めたら中火にします。焼き面が少しカリッとし始めたら裏返して少し火を強めて焼きます。
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6
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両面に焼き色が付いてカリッとしたら出来上がりです！(o^^o)♪
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7
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付けタレです！(#^.^#)
奥はいちごです、関係ないっす。笑笑
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コツ・ポイント
多めの油で火は強め。カリッと焼くのがポイントです！今回はあさりと海老でしたが、イカゲソを入れてもよく合います！タレのチリオイルはなくても大丈夫です。このタレはチャーハンや炒め物にちょっと入れたりしても合いますよ！(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
にんにく入れた薬味のタレが作りたかったのですが、そういえばほとんどチジミのタレと同じじゃん！ということでチジミを焼きました！小麦粉少なめなので、ごはんのおかずにもイケます！もちろん、お酒のお供にも。焼いたら冷凍保存もできます！(#^.^#)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
まあさんのキッチン。
