☆キャベツ万歳！！ポテトサラダ☆

Name: ☆キャベツ万歳！！ポテトサラダ☆
Yield: ３～５人分ぐらい
Ingredients: じゃがいも 小５個（１８０ｇ）; にんじん １/３本（４０ｇ）; キャベツ 小１枚（２０ｇ）; きゅうり １/３本（２５ｇ）; 玉ねぎ ２０ｇ; ハム ２枚; マヨネーズ 適量; ブラックペッパー 適量; 塩 少々; サラダ油 少々

Description

キャベツのみじん切り入りのポテトサラダです。これを入れるだけで想像以上に美味しさパワーアップ！！じゃがいもの下ごしらえは炊飯器でします。ごはんを炊く時に一緒に入れるだけで簡単～♪

くまのまるちゃん

材料（３～５人分ぐらい）

小５個（１８０ｇ）

１/３本（４０ｇ）

小１枚（２０ｇ）

１/３本（２５ｇ）

２０ｇ

２枚

マヨネーズ

適量

ブラックペッパー

適量

塩

少々

サラダ油

少々

作り方

1

じゃがいもは皮をむき、しばらく水にさらしておきます。人参も皮をむきます。
2

炊飯器でごはんを炊くときにじゃがいもと人参を一緒に入れます。アルミホイルでつつんで入れて下さい。
3

炊飯器が頑張ってくれている間に他の下ごしらえを済ませましょう。きゅうりとたまねぎはスライスし、塩少々ふり、しばらく置いてから、水気をしぼっておきます。
4

キャベツは洗って、みじん切りに。ハムは適当な大きさに切ります。
5

キャベツは濡れた状態でラップに包み500ｗ1分程チン。しっかり濡れた状態で（濡れていなければ水分を足して）チンします。
6

キャベツから水分がでるまでしっかりチンしましょう。これポイント～♪出てきた水分は絞ります。（熱いので冷めてから）
7

ごはんが炊けたら、じゃがいもと人参をアルミホイルから出し、ボールに入れ、マッシャー（またはフォーク）でつぶします。サラダ油を入れて、軽く混ぜます。
8

つぶしたじゃがいもと人参が冷めたら、３で下ごしらえした、きゅうり、たまねぎ、キャベツ、ハムと合わせ、ブラックペッパーをふり混ぜます。
9

最後にマヨネーズを入れて混ぜて完成です。
10

ハムの代わりにツナ＆コーンで！ツナを入れる場合はサラダ油の代わりにツナ缶のオイルを使うといいですよ～

コツ・ポイント

じゃがいもと人参はあついうちにつぶしてください。そのほうがつぶしやすいです。
キャベツは水分が出て、やわらかくなるまで、しっかりチンしてください。茹でてももちろんＯＫです。
４月２８日、タイトル変更、材料追加しました。

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

母の作るポテトサラダ大好き！何度作っても私のと母のじゃ何かが違う！？母に確認し、キャベツをゆでて入れていると知り、試してみたら・・・母の味になった～！！キャベツを入れただけなのに、今までと全然違う！！キャベツ万歳！！母はポテトサラダが美味しいお店に行ったときに、キャベツが入っているのに気がつき、それから入れるようになったそうです。炊飯器の利用はガス代節約、時間短縮のため考えました。

レシピID : 556218 公開日 : 08/04/23 更新日 : 08/07/20