簡単！自家製スキムミルクヨーグルト
タニカ電器
作り方
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1
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内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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2
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内容器にスキムミルクとお湯を入れ、ダマにならないように、よくかき混ぜて溶かします。
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3
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②.に水とドリンクヨーグルトを加えて、全体が均一になるようにかき混ぜます。
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4
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内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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5
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温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。
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6
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固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
スキムミルクをきれいに溶かすと、出来上がりのきれいなヨーグルトになります。50～60℃のお湯を使うと比較的、溶かしやすいです。ヨーグルトを加える時、温度が高いと乳酸菌が弱ってしまう恐れがあるで、40℃以下に冷ましてから加えます。
このレシピの生い立ち
タンパク質やカルシウムが豊富で、低脂肪、低カロリーのスキムミルクを使ってヨーグルトを作ってみました。出来上がったヨーグルトは、きれいにしっかり固まりました。酸味はやや強めで、さっぱりした味のヨーグルトが出来上がりました！！
タニカ電器
