桜&抹茶&ココアのマーブルチーズケーキ☆
マカロン♡♡♡
作り方
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1
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常温にしておいたクリームチーズと砂糖をまぜる。
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2
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溶き卵を3回に分けていれまぜる。
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3
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生クリーム、レモン汁を加えまぜる。
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4
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小麦粉とコーンスターチをふるいにかけ入れる。
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5
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均一に混ぜ合わさるとこんな感じに♪
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6
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レンジで500W1〜2分で溶かしバターを作る。
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7
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土台を作る。オレオをジップロックに入れて粉々につぶす。
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8
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溶かしバターを加えて、馴染ませる。冷蔵庫にいれる。
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9
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マフィン型の底にあう円形の型があれば、くりぬく。
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10
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円形の型がなければ、スプーンですくって底にうめる。
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11
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マフィン型にシートをしき、全てうめる。
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12
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桜のせバージョンを作る。桜の柴漬けは、水にさらし塩気をできるだけとる。3から4回水をかえる。
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クッキングシートにはさみ水気をとる。
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14
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生地をスプーンで流したら中央に水気をきった桜の柴漬けをのせる。桜の塩気がチーズケーキにとっても合う！
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170度の予熱をしたオーブンで20分〜30分焼けば完成！オーブンによって温度が異なるため時間を調整下さい。
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抹茶とココアのマーブル模様を作る。それぞれの容器に50gずつ、生地をいれたら抹茶とココアを小さじ2ずついれまぜる。
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竹串で生地を少量すくって、横線を間隔をあけ3から4本を描き、上から縦線を3から4本を描くとマーブル模様になる。
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ココアも同様にマーブル模様を描く。
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焼き上がりはこんな感じ♡
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この量だとミニマフィン型でこんなに作れます。笑
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コツ・ポイント
土台のクッキー生地は冷やして丸型ではずすとやりやすいですが溶けてくると型ではずせなくなるため、そうなればスプーンですくって敷き詰めれば大丈夫です。クッキーの土台作りが面倒な方は、底のサイズに合うクッキーをしくと簡単にできます。
このレシピの生い立ち
職場にお裾分け用にミニカップサイズのチーズケーキを作ろうと考えました☆シンプルも美味しいけど、どうせなら可愛く作りたいと思い旬の春らしい桜の柴漬けのせと可愛い2種のマーブル模様を考えました^_^☆☆たくさん作ったので量は調整して下さい。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マカロン♡♡♡
