鰹が香る、沖縄塩焼きそば
レシピID:557356
沖縄のソーキ（豚の汁ソバ）に使う麺を使ったスパム入りの塩焼きそば。麺がモチモチで美味しいですよ～＾＾
鰹ダシの旨味とスパムの塩分で、沖縄料理屋で食べるお店の味ですよ～♪
鰹ダシの旨味とスパムの塩分で、沖縄料理屋で食べるお店の味ですよ～♪
材料 （ 大盛り2人前 ）
| 沖縄ソバ | ２個 |
| キャベツ | １/３個 |
| たまねぎ | １/２個 |
| スパム | １/２缶 |
| 鰹ダシの粉末 | 小さじ１～1.5 |
| お湯 | ９０ｃｃ |
| 鰹節 | 適宜 |
| ごま油 | 適宜 |
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沖縄ソバは、沖縄物産ショップに売っている太麺です。半分に切っておくと具と馴染みやすいです
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【 準備 】
スパムとキャベツは、適当に細切り。玉ねぎもスライスしておく。お湯に鰹ダシの粉末を溶いておく。
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中華鍋を熱して、多めのごま油を入れスパムを軽く中火で炒める。キャベツ・玉ねぎを入れて強火で全体に油が回るように炒め、沖縄ソバを入れて、よくほぐしながら麺が温まるまでよく炒める。
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湯に溶いた鰹ダシの粉末を入れて少し水分を飛ばすように炒める。最後に味見して、好みで鰹節少々を混ぜたり塩少々で味を整える。
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皿に盛ったら、鰹節をたっぷりかけて好みで彩りに紅生姜を添えます。
お好きなら、コーレーグースを少しかけて食べても美味しいですね＾＾
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コツ・ポイント
大丈夫？ってくらい野菜が入りますが、鰹味だとモリモリ食べれますよ！ウインナーでも代用可ですが、スパムの方が美味しく感じます＾＾； ★普通の焼きそば麺を使う場合は、麺が細いのでお湯の量を減らして作って下さい。麺の代わりに、水に戻して軽く絞った圧縮くるま麩を使えば、美味しい麩チャンプル～になりますよ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
ソースもイイけど、アッサリ出汁ベースもモリモリ食べれますよね
スパムで塩味の焼きそばって美味しいですよね～♪野菜もたっぷり
鰹ダシ風味で野菜もモリモリ！食欲増すサッパリ感ですよね＾＾
鰹たっぷりで香りが良さそう♪ スパムは旨みが増しますよ～♪
リピして下さって嬉しいなぁ♪スッゴク美味しそうですね～＾＾
カツオの香りが良くって、食欲そそられちゃいますよね～♪＾＾
うどんでナイスアレンジ！卵も入って栄養も満点ですね～♪
ありがとうございます♪と～っても嬉しいです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/23
いきつけの沖縄料理屋さんで食べたものをお家で再現した、オリジナルレシピです＾＾
http://blogs.yahoo.co.jp/aigomi2087
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