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みじん切りの玉ねぎ、豚ひき肉、卵、味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩こしょう適量、粗挽き胡椒適量入れて混ぜる。
良く混ぜて、形を整えて中火で温めたフライパンで焦げ目が付くまで焼く。
焦げ目が付いたらひっくり返し、お酒大さじ3を入れて弱火にし、蓋をして焼く。
火が通ったら蓋をとり、中火で水分を飛ばし出来上がり!