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レシピID :558151
たけのこと鶏がいっぱいのおこわ
甘辛く炊いたたけのこと鶏の旨みいっぱいのおこわ。つい食べ過ぎます。
材料 （ ４～５人分 ）
ゆでたけのこ
２００ｇ
鶏もも肉
２００ｇ
もち米
３合
酒
大さじ４
本みりん
大さじ２
濃口しょうゆ
大さじ２
塩
小さじ1/2
水
５００ｃｃ
ごま油（好みで）
適宜
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1
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もち米は洗ってざるにあげておく。たけのこは１～２センチ角の薄切りにする。鶏肉は、小さめに切る。
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2
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なべに酒と本みりんを煮立て、濃口しょうゆを加えて、鶏肉を煮る。色が変わったら、たけのこも入れ、煮詰める。
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3
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もち米に水と塩を加え、具を煮汁ごと入れる。具は、かまのふちにドーナツ状に寄せておくと、むらなく炊ける。早炊きか、硬め炊きモードで炊飯する。
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4
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炊き上がったらすぐにふたを開けてざっくり混ぜる。このとき好みでごま油をたらすと、こくが出て中華風に。
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5
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追記：つくれぽを拝見していると、柔かくなりやすいようです。硬めをめざすなら、①炊く寸前にとぐ②具をよく煮詰める
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6
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③水をさらに大さじ1～2減らす④レシピにあるように炊飯時間を短く設定⑤蒸らさずすぐ混ぜる。。。以上お試しください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(17人)
たなか家さんのコメントにはいつも元気もらいます。ありがとう！
こっくり美味しそうなアレンジ。ツボを心得ていらっしゃいますね
綺麗なおこわ、美味しそうです。お疲れを出されませんように。
具沢山で美味しそうなおこわですね＾＾ありがとうございます！
ありがとうございます！お鍋で炊くの、すごく美味しそうですね～
お母様に喜んで頂けて良かった＾＾嬉しいコメントに感謝です。
にんじんも入れて下さったのかな？色が綺麗ですね。ありがとう！
ちょっとおくとまた美味しいんですよね＾＾こっくりいい色です！
食感を考えるとうるち混ぜるのいいですね。ありがとうございます
完食ありがとうございます！木の芽がまたいい感じですね～＾＾
10/02/05
xfumikax
美味しそう！黒いお茶碗に映えますね。コメントとても嬉しいです
ありがとうございます！にんじんも入って綺麗ないろどりですね♪
具は先に仕込んでおいたので、
煮詰め加減には問題なかったと思いますが・・・
実は 炊飯器にセットする時になって緊急事態発生！
慌しくて超マキで＼(◎o◎)=3
多分、メニューごとの水量の目盛り間違ったんでしょう(>_<)
今回上手く炊けなくて すみません・・・
決して、レシピのせいではありません m(_ _)m
軟らかくなってしまったのに これだけ美味しいのなら、
上手く炊ければ美味しさもさらにアップ↑
機会がありましたら、また作らせていただきます☆
アドバイスありがとうございました(*^_^*)