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白菜使いきり★ボリューム満点！！白菜焼売

白菜使いきり★ボリューム満点！！白菜焼売の画像

Description

焼売の皮の代わりに白菜を使うことであっさりヘルシーに肉は少量ですがジューシーでボリューム満点です♪

材料 （4人分）

 
白菜の葉の部分
約400g
白菜の芯のみじん切り
約300g
塩
小さじ1/3
●豚ひき肉
250g
●卵
1個
●鶏ガラスープの素
大さじ1 1/3
●しょうがすりおろし
大さじ1/2
●ごま油
小さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●しょうゆ
大さじ1/2
●オイスターソース
大さじ1/2
●酒
大さじ1/2
●片栗粉
大さじ1 1/2
水
130cc
糸切り唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    白菜の葉は しんなりするまで茹で ザルにあげて 広げて冷ます。

  2. 2

    白菜の芯のみじん切りは 塩 小さじ1/3をふって しばらくおいて塩もみし、しっかり水けをしぼる。

  3. 3

    ②の白菜と●の材料を混ぜ合わせ、12等分に分ける。

  4. 4

    ①の白菜の葉を12等分にして広げて ③の肉だねをのせ 側面と底を覆うように包む。

  5. 5

    24cmのフライパンに④を並べて 水130ccを入れ フタをして強火で沸騰したら 中火で約10〜12分蒸す。

  6. 6

    器に 焼売を並べて 糸切り唐辛子を乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜の食感を楽しむ為 肉だねに芯を 皮の部分に葉を使い分けました♪

このレシピの生い立ち

市販の焼売より 野菜たっぷりで ジューシーな焼売が食べたくて。もらいものの白菜を使い切るレシピを考案しました♪
レシピID : 5585872 公開日 : 19/12/18 更新日 : 19/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年2月13日
初れぽ
写真
jakemom
白菜が少量しかなかったので途中から海苔巻きに（笑）レシピ大感謝！
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( )
チャーミーリボン
白菜使いきり★ボリューム満点！！白菜焼売
by チャーミーリボン