いろんな料理にラタトゥイユ☆トマト缶使用

材料を準備します。

なす、ズッキーニ、パプリカ、ピーマンを一口サイズ。長ねぎは５㎝の輪切りにします。
玉ねぎはくし切りに。にんにくは薄切りにします。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ（弱火）キツネ色になったら玉ねぎを入れ（中火）炒めます。

オリーブオイルが全体になじんだら、トマト缶、水、固形コンソメ、ローリエを入れます（強火）。煮立ったら火を弱め、１０～２０分煮込む。

トマトソースが少なくなったら、塩こしょうし味を整えます。

器に盛れば完成♪