バター卵不使用！マヨで絶品チョコケーキ

Name: バター卵不使用！マヨで絶品チョコケーキ
Yield: １８cmパウンド型
Ingredients: ☆薄力粉 １１０g; ☆ココアパウダー（無糖） ２０g; ☆ベーキングパウダー 小さじ１／２; ☆グラニュー糖 ８０g; 牛乳 １２０cc; マヨネーズ ４５g; ラム酒（又はブランデー） 大さじ１

Description

おうちにあるもので、しっとりねっとり濃厚なチョコケーキが作れちゃいます♪その秘密がマヨネーズだとは、絶対誰にもバレません！しかも超簡単。騙されたと思って作ってみて〜〜☆

かえかえこ

材料（１８cmパウンド型）

☆薄力粉

１１０g

☆ココアパウダー（無糖）

２０g

☆ベーキングパウダー

小さじ１／２

☆グラニュー糖

８０g

牛乳

１２０cc

マヨネーズ

４５g

ラム酒（又はブランデー）

大さじ１

作り方

1

☆を合わせてふるい、牛乳を加えてゴムベラで混ぜる。
2

粉っぽさがなくなったら、マヨネーズ、ラム酒を混ぜる。
生地の味見癖がある人、ここはガマン！まだマヨ味ですよ〜（笑）
3

クッキングシートを敷いた型に流し、１８０℃に予熱したオーブンで３０分ほど焼く。
4

焼き上がったら型から外し、ほかほかしているうちにラップで覆う。蒸らすことでさらにしっとりする。そのまましっかりと冷ます。

コツ・ポイント

ぜひ一晩置いてから食べてみてほしいです！バターや卵を使ってないとは思えませんよ♪焼き加減はご家庭のオーブンによって調節してみてくださいね。竹串を刺してみて何もついてこない・・というよりは、少し生地がついてくるくらいがおいしい気がします。・・・でもそんなにゲンミツにならなくてもokです（笑）
洋酒は絶対入れてほしいです。お酒×チョコが好きな人は洋酒の量を増やしても。チョコチップを混ぜるのもおすすめ！

このレシピの生い立ち

夜中に突然ケーキを焼きたい衝動にかられた私。・・・が、卵がない！バターもない。・・・・・・マヨネーズさんがいるじゃありませんか！
キミ、オイルだよね・・そして卵だよね・・・と、おもむろに手に取りました。。。
そして、一晩置いて食べてみてビックリ!!!でした。
バターが値上がりしている今、嬉しい発見でした☆

レシピID : 558978 公開日 : 08/04/26 更新日 : 09/09/29