イワシとザーサイ 良いコンビ！
羊の台所
作り方
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1
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ザーサイを細かく刻んで、刻みしょうが、酒、醤油と合わせ、タレを作ります
細ねぎを細かく刻みます
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2
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イワシに軽く小麦粉を振り、サラダオイルをやや大目に引いた、中火のフライパンで両面をカリッと焼きます
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3
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②に①のタレを加え、全体に絡ませたら、細ねぎを加えて火を止めます
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コツ・ポイント
イワシはすぐに火が通り、焼きすぎるとパサパサしますので短時間で仕上げます。
このレシピの生い立ち
ザーサイを頂き、独特な風味と食感を生かして何かできないかな？と思っていたところ、なんとご近所からイワシが届き…ではでは一緒にお料理しちゃおう！と。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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羊の台所
