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卵白2をメレンゲにする。
そこに卵黄2と塩ひとつまみを入れ混ぜる。
熱したフライパンにバターを入れ溶かし広げて中火にする。
卵液を入れる。
菜箸でグルグル混ぜる。
固まり出したら裏返して火を止め完成。