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風邪も吹っ飛ぶ★野菜モリモリおじや♪

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Description

風邪を引いているときに、野菜をタップリとりましょう～。

材料 （２～３人分）

大根
５cmくらい
白菜
８cmくらい（多めに）
にんじん
５cmくらい
長ねぎ
２０ｃｍくらい
干し椎茸
２個
卵
1個
だしの素
小さじ３
水
６００cc
お米
１．５合
●しょうゆ
小さじ１
●みりん
小さじ２
●塩
少々
●めんつゆ
小さじ１
すりゴマ
あればお好みで

作り方

  1. 1

    干し椎茸以外の野菜を好きな大きさに切っておく。

    （私は大き目が好きなので大根・にんじんは扇型。白菜もざく切りです。）

  2. 2

    干し椎茸をきれいに洗って、ひたひたの水を入れた皿にラップをしてレンジで２分加熱する。

    加熱したら、椎茸もざく切りにしておく。

  3. 3

    椎茸から出た出し汁と水６００cc、だしの素を鍋に入れ（１）の白菜以外の材料を煮る。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら●の調味料を入れて再び５分ほど煮る。

  5. 5

    写真

    野菜に味がしみこんでくるのでご飯を投入し、最後に白菜を入れる。

  6. 6

    白菜がしなっとしてきたら、とき卵を回し入れ、フタをして１分蒸らす。

    卵が半熟になったら完成♪♪

コツ・ポイント

白菜は、最初に入れない方がシャキシャキしてておいしいです。
仕上げに、お好みでゴマを少々パラつかせてもOK。

このレシピの生い立ち

昨日、旦那が風邪を引いて、おじやが食べたいと言ったので。

（注；体調が悪くても、食欲旺盛なので、この量をほとんど全部たいらげていました・・・信じられない。。）
レシピID : 559486 公開日 : 08/04/26 更新日 : 08/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (22人)
2020年6月24日
写真
myanwoo
野菜たっぷり食べれていいですね~母が歯の手術をした後だったので、柔らかいものをパッと作れました☺️☺️
#からだに優しい
2014年1月30日
写真
tomomaa
体調を崩している主人が喜んで食べてくれました。鶏肉も足しました♡

ありがとうございます♡

2013年11月11日
写真
楽ちん楽ちん
残り野菜で作りました。美味しかったです。

ありがとうございます♡

2012年11月7日
写真
★なぁー★
風邪引いてないですけど、美味しそうなので作りました!!期待通り♪

ありがとうございます♡

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