にんじんのビーフコンソメ グラッセ

にんじんは皮を剥きお好みの長さ、お好みの太さにカット。

せっかくなので全面をピーラーでカット。
面倒だったら省いても。

ビーフコンソメに対しての分量通りにお湯を沸かして、
そこにビーフコンソメを投入。

半分くらい煮えてきたかな、
くらいでバターと蜂蜜投入。

火を止めて蓋をして放置。

冷めながら味が染みるので、
冷めたあと、そのままでも温めなおしても。