簡単！ナスと豚バラの☆炒めもの♪
もみたん☆
作り方
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作り方の一部、修正しました。
→火加減について。
印刷して下さった方、ごめんなさい。(;_;)
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ナスを洗い、ヘタを切り落とす。縦半分に切り、食べやすい大きさに斜め切りする。
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フライパンにごま油を入れ熱し、弱めの中火でナスを炒める。
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ナスがしんなりして来たら、一旦とろ火にして、豚バラを入れ、弱めの中火で炒める。
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豚バラにほぼ火が通ったら、味付け塩コショウを適量振る。お肉にかける感じで。
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豚バラに火が通り、ナスが柔らかくなったら、一旦とろ火にして、焼き肉のタレを入れ、具材全体に絡ませる。
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弱めの中火で炒め合わせ、タレが全体に絡んだら、とろ火にして、しばらく放置。焦げないように注意。
出来上がり。
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焼き肉のタレは、こちらを使いました☆
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ナスの大きさやタレにもよりますが、豚肉は、250g位まで増やしても大丈夫です。ナスが結構アッサリ味に仕上がると思います
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その場合は、味付け塩コショウも4〜5振りにして下さい。
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丼でも美味しいです。写真は、豚バラ250g、なす大2本で作りました^ ^♪
2〜3人分、出来ました。
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丼のときは、はじめにナスを炒めるときゴマ油をしっかり染み込ませると、美味しかったです♬
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インゲン等の緑を添えて、次の日の朝食やお弁当にも♪
お肉柔らかいままで美味しいです^ ^
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インゲン、お弁当といえば、
こちらもどうぞ♬
ID5548654
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2019年6月、みんなのお弁当で掲載いただきました♬
sarashunパパさん♪本当に感謝です♡作っていただいたうえに、
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リピ掲載まで！感激しております(*^^*)
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2019年10月9日、なす豚バラの
人気検索でトップ10入り♪
感謝です♡
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2023.8のお弁当♪
インゲン入りで。冷凍していた揚げなすを使ったので、ごま油かなり少なくして炒めました★
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2023.8
薄切りの豚ロース肉しゃぶしゃぶ用、揚げなすを使用して、ほうれん草もたっぷり入れました♪
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冷凍ストックの揚げなすは火が通りやすいので、先に豚肉を炒めます。
サッと出来上がって、
とっても美味しいですよ^ ^
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yuukaさん♪
いつも沢山リピありがと…♡
子供さんと食べてくれて嬉しい♬
学校でコロナ心配…。どうか、ご家族皆さま
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お気をつけて、元気でいてね(;o;)
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さつき☆ママさん♪
わぁ♡とっても美味しそうですね^ ^なすトロトロ〜
メッセージも、お心遣い
ありがとうございます…♡
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トリプルれぽ感激♬
ご結婚記念日、おめでとうございます✨
2021.3.27 もみたん☆より
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しーちゃん♪
こちらもお試し有難う(*´꒳`*)お肉もたっぷりで、とっても美味しそう✨
今年の梅雨は何かしんどいね〜
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しーちゃんも身体に気をつけて…♡
いつも本当に有難う✨
またお世話なったから、ゆっくりだけど
待っててね〜。
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yuukaさん♪
いつもありがとね(*^^*)毎日暑いね〜
私も何とか元気よ♬昨日、オリンピック開会式ナマで観たよ…！
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コツ・ポイント
ナスを切ったら、時間をあまり置かず、なるべくすぐ炒め出して下さい。(切ってすぐ炒めるので水にさらすの不要♪)
具材を炒める火加減に注意。豚肉が柔らかく仕上がります。
ごま油は、豚バラなので少なめで。
焼き肉のタレの量は、目安にして下さい。
具材を炒める火加減に注意。豚肉が柔らかく仕上がります。
ごま油は、豚バラなので少なめで。
焼き肉のタレの量は、目安にして下さい。
このレシピの生い立ち
以前作った玉ねぎと豚バラ炒めを再現しようと、ナスで代用して作ったら、玉ねぎよりもサッパリ出来上がり☆
意外と美味しかったので覚書に♪
サッパリした味なので、家族は焼き肉のタレと気付かず^ ^;
意外と美味しかったので覚書に♪
サッパリした味なので、家族は焼き肉のタレと気付かず^ ^;
もみたん☆
