春キャベツで簡単漬物

キャベツは手で一口大にちぎる。ニンジンは短冊切りに。こんぶは小さくぽきぽきと手で折る。

大き目のビニール袋に１を全て入れ、重さを量り、２％分の塩を入れる。

ビニール袋の口から息を吹き込んでふくらませてから口をしばり、ざっくざっくとふりまわして中の材料をまんべんなく混ぜる。