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簡単★カラフル野菜のモザイクパンキッシュ

簡単★カラフル野菜のモザイクパンキッシュの画像

Description

カラフル野菜とパンで作る簡単キッシュです。生クリーム不使用でヘルシー★余った野菜救済(^-^ゞ

材料 （4人分）

サンドイッチ用パン
3～4枚
■ 【アパレイユ液】
　卵
2個
　牛乳
200ml
　チーズ
大6
　塩
小1/4
　胡椒
少々
■ 【ベース野菜】
　玉葱
1/4個
　じゃが芋
2個
　ベーコン
1パック
■ 【飾り野菜】
　ビーツ
適量(今回は1/2個)
　茄子
適量(今回は1/2本)
　人参
適量(今回は1/4本)
　ズッキーニ
適量(今回は1/4本)
■ 　※パプリカやカボチャなどカラフルな野菜

作り方

  1. 1

    薄めのパンを4等分したあとに、小さい四角を対角線で切って三角にし、グラタン皿の縁に押し付けながら並べて行く。

  2. 2

    じゃが芋、玉葱を薄切りにして、レンジで下茹でする。(省略可。その場合玉葱は極薄切りに)
    ベーコンは1～2cm幅に切る。

  3. 3

    2を1の皿の底に、じゃが芋→ベーコン→玉葱の順に敷き詰める。

  4. 4

    人参、ビーツ、ズッキーニ、茄子を1cm角に切り、3の上に並べる。

  5. 5

    アパレイユ液の材料を全部混ぜ、４にまんべんなく注ぐ。(パンの縁にもスプーンなどでかける)

  6. 6

    170℃のオーブンで30くらい分焼く。(途中焦げそうだったらアルミホイルを被せる)

コツ・ポイント

カラー人参やビーツなど、カラフルな野菜なら何でもオッケー(^-^)q

一手間かけられるなら、玉葱とベーコンを炒めるとコクが出て更に美味しくなります★

卵の大きさで味が変わるので、アパレイユ液を混ぜたら一舐めして塩加減を確認して下さい。

このレシピの生い立ち

お弁当で使うカラフル野菜。中途半端に余ったものを使いきる為に考えました(*^.^*)
レシピID : 5600482 公開日 : 19/05/02 更新日 : 19/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2020年3月29日
写真
dasako山
カリカリのところが争奪戦でした！
#パンキッシュ
2020年3月29日
写真
dasako山
カリカリのところが争奪戦でした！野菜もたっぷりで美味
#パンキッシュ
2019年6月28日
初れぽ
写真
Asukalala
美味しかった！♡今日パン→ご飯でライスキッシュでリピ予定。楽しみ

レポありがとうございます❤️ライスキッシュ!ナイスアイデア！

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( )
putitan2
簡単★カラフル野菜のモザイクパンキッシュ
by putitan2