生姜の佃煮

しょうがを皮付きのまま、千切りにする。

千切りにしたしょうがを、さっと茹で、ザルにあける。

鍋に、☆を入れ１度煮立たせ、茹でたしょうがを入れる。
時々混ぜながら、中火で15分。

味をみて、砂糖20gほど足しても大丈夫。

汁気がなくなったら、ごま・かつお節を加える。