春キャベツの外葉とトマト炒め

葉をよく洗い泥を落とす。無農薬なら虫探し(笑)
短冊切りに。

トマトは角切り。フライパンで、まずトマトに油をからめます。

油が回ったらキャベツを入れ、蓋をして蒸し焼き。しんなりしたら塩胡椒し、卵を回し入れます。