簡単♡いぶりがっこのおつまみポテトサラダ
ちゃぐ家
作り方
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1
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じゃが芋は洗って皮付きのまま茹で始める。竹串が刺さる程まで茹でる。
(面倒なら皮を剥いてレンジでチンでも)
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2
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いぶりがっこは水気があるものはペーパーで水気を取り、約7〜8ミリ角に刻む。
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3
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ポリ袋に刻んだ[2]とクリームチーズを入れて混ぜる。
塩味が移るので後で混ぜやすくなります。
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4
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ベーコンは7ミリ程の幅で細切りする。
フライパンに薄く油をひき(分量外)油分が出てカリカリになるまで炒める。
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5
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[1]で茹でたじゃが芋は皮を剥き、熱いうちにボウルの中でフォークやマッシャーで潰し塩を少量加える。
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6
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潰した芋に◉と[3][4]を混ぜる。
ベーコンから出た油も入れて混ぜる。
じゃが芋の量によって塩は味見して調整を。
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7
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完成〜♡
カイワレ大根があったので彩りに乗せました。
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8
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検索１位ありがとうございます♪
(2023.2.14)
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コツ・ポイント
いぶりがっこ感を味わう為、あまり細かく刻まない方がオススメ。
クリームチーズが入るのでマヨネーズは少量で済みます。(マヨネーズ苦手な方にも◎)
ベーコンも是非カリカリに。
いぶりがっことベーコンに塩分があるので、塩は味見をしながら調整を。
このレシピの生い立ち
秋田のお漬け物・いぶりがっことベーコン、どちらも燻製の相性が良いはず♡と思い、ポテサラに。
いぶりがっこを見つけたら、コレを食べたいが為に買ってきて作っています。
いぶりがっこを見つけたら、コレを食べたいが為に買ってきて作っています。
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