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ウインナーを適当な大きさに切っておく。卵を溶いておく。
フライパンにゴマ油小2を熱し、卵を入れてバラバラになるように炒り、ウインナーを加えて火を通す。
ご飯を加え軽くほぐしたら、ゴマ油小1〜2を加えて全体的に混ぜながらゴマ油を行き渡らせる。
中華だし、粗挽き胡椒、醤油を加えて強めの中火?弱めの強火?でよく炒め混ぜて完成!!