インスタント並の機動力・丸ごと鰹出汁
てら姉さん
作り方
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1
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市販の花かつお(80g)を２袋使う。
鰹節なら何でもOK
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2
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ミルサーで砕く。
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3
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瓶に入れたら出来上がり。DAISOの瓶に丁度2袋分(160g)が収まる。
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4
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この位の粉にしておけば、かなり使える。
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5
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インスタント味噌汁の作り方。
この粉と味噌を器に入れ、熱湯を注ぎ混ぜた後に、とろろ昆布と麩を入れる。
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6
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納豆にふりかけたり、ごはんにふりかけて醤油垂らしたり、漬物に、後から入れても馴染んで良い出汁が出る。
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コツ・ポイント
なるべく細かく砕いた方が舌触りが良い。好みで。後は特にナシ、湿気の無い所に置くくらい。
煮干しエクストラクト(レシピID:4465465)と併せて使えば無敵。
煮干しエクストラクト(レシピID:4465465)と併せて使えば無敵。
このレシピの生い立ち
忙しいのに、いちいち出汁取るの面倒、沢山使わないと濃い出汁出ないしカス勿体無い。何にでもすぐ使える濃い出汁欲しい、それに魚丸ごと食べたい、捨てるなんて命何だと思ってんだ。出汁取る度のジレンマで、こうなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
てら姉さん
