生姜の香り♪三つ葉の胡麻味噌マヨサラダ
レシピID:560610
ショウガ風味のゴマ味噌マヨ、三つ葉に合いますよ！
材料 （ 2人分 ）
| ゴボウ | 1本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 三つ葉 | 1束 |
| ●マヨネーズ | 大さじ３ |
| ●味噌 | 小さじ1 |
| ●ショウガ(チュープ) | |
| 5cm分 | |
| ●白すり胡麻 | 大さじ２ |
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1
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ゴボウは千切りにしてアクを抜くために酢水につける。にんじんも千切りにする。三つ葉も4cmに切り、水に放す。
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2
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ゴボウとにんじんを熱湯で1分半茹でる。その間に[1]の三つ葉をざるに上げ、ゴボウとにんじんが茹で上がったら、ざるに入った三つ葉の上にあけて、湯切りする。
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3
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●の材料を合わせて胡麻味噌マヨを作る。良く水を切った[2]を加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ゴボウとにんじんを茹でた熱湯を三つ葉にかけることで、三つ葉の歯ごたえを残しつつちょっとカサを減らし、扱いやすくします。白ゴマをすって白すりゴマを作る場合は、ゴマのプチプチ感を少し残すと食感が良くなります♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
うわぁ美しく作って下さってありがとうございます！美味しそう♡
カニカマ入り美味しそう！我が家でもそのアイディア頂きです♡
鶏ムネ入り美味しそう！今度やってみます♪れぽありがとう♡
こうすると三つ葉沢山食べられますよね(^-^)れぽ有難う！
このタレ私のお気に入りなんです♡いつもれぽありがとう♪
生姜胡麻味噌マヨで牛蒡沢山食べられますよね♪れぽありがとう！
生姜胡麻味噌マヨに賛同して頂けて嬉しい～♡いつもありがとう！
ゴマと生姜マヨが香りを引き立てますよね！れぽ有難う(^-^)
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/29
ゴママヨネーズが好き、味噌マヨネーズも好き、ショウガ味噌も好き……というわけで、全部合わせて私好みのショウガ風味ゴマ味噌マヨの完成です♪
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日記も拝見しました～＾＾
私もそういう感じだったんです＞ほうれん草のお浸し
ほうれん草のえぐみ？ちょっとアクの強い感じが
駄目で、体に良いのはわかるんだけど・・
じゃ、ひとくちだけ食べておくか・・みたいな笑
日記に書いてくださった生姜麺つゆのコメントに感激しております＞＜
今日、バカリャウさんの牛蒡と人参のサラダを
ご馳走になったんですが、こちらの生姜もナイスな働き！すごく爽やか！
ゴマのコクと生姜の爽やか～に三つ葉の風味がプラスで
とーっても美味しかったです＾＾
今日はこちらのサラダにれぽを下さってありがとうございます♡
生姜を加えると、その香りと爽やかさでお野菜が美味しく沢山食べられますよね！
これはしおともさんのほうれん草にも、このサラダにも共通して言える事かも♪
このサラダも「何とかカロテンを食卓に出さねば…食物繊維も…」と考えて作るようになったレシピです(笑)。
平日ランチは必ず外食をする私達夫婦は常にカロリー過多で野菜不足。
何とかお夕食で調整したい今日この頃です…しおともさんを見習って低カロ化しなきゃね(^ー^* )