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レシピID :560610
生姜の香り♪三つ葉の胡麻味噌マヨサラダ
'11.8.22話題入り♡ ショウガ風味のゴマ味噌マヨ、三つ葉に合いますよ！
材料 （ 2人分 ）
ゴボウ
1本
にんじん
1/2本
三つ葉
1束
●マヨネーズ
大さじ３
●味噌
小さじ1
●ショウガ(チュープ)
5cm分
●白すり胡麻
大さじ２
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1
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ゴボウは千切りにしてアクを抜くために酢水につける。にんじんも千切りにする。三つ葉も4cmに切り、水に放す。
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2
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ゴボウとにんじんを熱湯で1分半茹でる。その間に[1]の三つ葉をざるに上げ、ゴボウとにんじんが茹で上がったら、ざるに入った三つ葉の上にあけて、湯切りする。
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3
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●の材料を合わせて胡麻味噌マヨを作る。良く水を切った[2]を加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ゴボウとにんじんを茹でた熱湯を三つ葉にかけることで、三つ葉の歯ごたえを残しつつちょっとカサを減らし、扱いやすくします。白ゴマをすって白すりゴマを作る場合は、ゴマのプチプチ感を少し残すと食感が良くなります♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(11人)
わぁ～、リピ嬉しいです♡あぁ私も三つ葉食べたいナァ…(笑)
盛り付けが美しいですね！生姜風味気に入って頂けて嬉しいです♡
実は私の好きな物を全部突っ込んだサラダ(笑)いつも本当に感謝
変わりごぼうサラダもたまにはいいですよね♪今年も宜しくです♡
三つ葉手に入るんですね！いつも美味しそうなれぽ大感謝です♡
うわぁ美しく作って下さってありがとうございます！美味しそう♡
カニカマ入り美味しそう！我が家でもそのアイディア頂きです♡
鶏ムネ入り美味しそう！今度やってみます♪れぽありがとう♡
こうすると三つ葉沢山食べられますよね(^-^)れぽ有難う！
このタレ私のお気に入りなんです♡いつもれぽありがとう♪
生姜胡麻味噌マヨで牛蒡沢山食べられますよね♪れぽありがとう！
生姜胡麻味噌マヨに賛同して頂けて嬉しい～♡いつもありがとう！