筍と栗とにんにく茎の中華風炒め
sozai
作り方
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1
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茹で栗(味付けなし)と
同じくらいの大きさに筍を切る。
にんにく茎も3cmくらいに切る。
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2
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豚こま切れ肉は大さじ1の酒をかけて
ほぐしたあと、片栗粉をまぶしておく。
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3
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調味料を混ぜ合わせておきます。
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4
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フライパンにごま油を熱し、中火で
豚肉と筍を炒めます。片面に焼き色が付いたら、栗とにんにく茎も加え、全体に火を加えます。
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5
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合わせておいた調味料を加え、
全体に照りが出たら、完成！
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コツ・ポイント
栗と筍の大きさを揃えると、歯応えが楽しめます。
このレシピの生い立ち
筍の下部と栗の歯応えが、甘くて似ていると思い、にんにく茎でパンチを付けて甘辛い中華風炒めにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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