ホタテとキャベツのさっぱり炒め
Ｌiｅ
作り方
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1
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キャベツは一口大、エリンギは1～2センチ角、ホタテは半分にカットする。(この順番に切るとまな板を洗う手間が省けます)
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2
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フライパンにオリーブ油をいれ、温まったらエリンギとホタテを入れる。
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3
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香りがたってきたら、キャベツを入れて蓋をする。
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4
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キャベツの色が出てきたら、塩コショウを振る。蓋を取ったまま上下を入れかえるように混ぜる。(キャベツの水分を逃がす為)
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5
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最後にレモン果汁(カボス果汁)を入れる。
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コツ・ポイント
ホタテだけだとお値段が…
ということでエリンギも投入！笑
ホタテのうまみが広がります！
果汁が入ることで酸味が塩味をひきたて
減塩も図れるかと思われます(^^)
ということでエリンギも投入！笑
ホタテのうまみが広がります！
果汁が入ることで酸味が塩味をひきたて
減塩も図れるかと思われます(^^)
このレシピの生い立ち
ホタテをかさましして食べようと考えました！
盛り付けるときはホタテを
上にしちゃいます…(*‾∇‾*)
盛り付けるときはホタテを
上にしちゃいます…(*‾∇‾*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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