豚肉とかぼちゃの煮物

かぼちゃはタネとワタを取り除き、３cm角くらいに切る。

鍋に酒･しょうゆ･みりんを入れて火にかけ、沸騰してきたら豚肉を広げながら加えて強めの中火で煮る。

豚肉の色が変わったら、①のかぼちゃを加えて表面を平らにならし、水を注いでふたをする。

ふたをしたまま少しおき、味を含ませたらできあがり。